Sirop d’imbibage black or white

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Très utile pour humidifier les génoises, le molly cake ou encore des crêpes, des glaces…

Il nous faut : 

  • 70 gr de sucre
  • 120 ml lait
  • 2 càs de cacao amer en poudre ou vanille en poudre 
  • 20 gr de beurre
Dans une casserole mélangez le sucre et le cacao ou la vanille, incorporez le lait et bien mélanger, portez à ébullition sur feu moyen, une fois le sucre dissout ajoutez le beurre, laissez frémir 2 mn et retirer du feu, on peut maintenant imbiber notre génoise, à chaud ou tiède au choix ! 



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