Fleurmiel et un délice...

J'ai concocté ce savoureux dessert pour les 20 ans de mon grand, je voulais un gâteau qui soit à la fois goûteux et joli visuellement mais qui sorte de l'ordinaire, je suis donc tombé sur une recette de brownille à base de noisettes et de praliné mais j'ai décidé de retirer le praliné et d'y mettre à la place un caramel crémeux, c'est pour cette raison que j'ai décidé de le rebaptiser en carabrownille tant il est gourmand avec son caramel crémeux ! Voici ce qu'il vous faut pour le confectionner: Crème vanille : 2 feuilles de gélatine  1 cc de d'extrait de vanille 3 jaunes d'oeufs 100 ml de lait 210 ml de crème liquide  140 gr de chocolat blanc  Brownie : 230 gr de chocolat noir  130 gr de beurre  3 œufs 80 gr de sucre 1 càs de sucre vanillé 90 gr de farine 1 cc de bicarbonate de soude alimentaire 200 gr de praliné  100 gr de noisettes Caramel crémeux :  250 gr de crème liquide 2 x 30 gr de sucre 2 jaunes d'oeufs 2 feuilles de gélatine 1/2 cc d...

  Un gâteau simple et gourmand comme je les aime !  Rapide et même de dernière minute, j’en ai fait un à 17h pour une invitation à 19h et je vous assure qu’il était prêt à emporter dans son plat de service encore tiédit mais pour l’avoir dégusté  après le repas c’était nickel ! Pour ce gâteau il vous faudra : 4 pommes (ou poires aux choix) 100 gr de farine 125 gr de sucre 2 oeufs 20 cl de lait 2 CS d'huile 1 CS de rhum  1/2 CC de bicarbonate alimentaire  Ensuite pour la finition craquante  100 gr de sucre cassonade (vergeoise ou poudre) 80 gr de beurre fondu 1 oeuf Mélangez ensemble farine, sucre, les oeufs, le bicarbonate et l'huile. Fouettez et incorporez le lait et le rhum. Couper les pommes en lamelles. Les disposer au fond du moule et recouvrir de la pâte. Préchauffez le four à 180°. Faire cuire environ 20 minutes, sortir le gâteau puis versez dessus le mélange œuf/sucre et beurre fondu. Enfournez à nouveau pour 10 minutes, jusqu'à ce qu’il prenne une ...

La galette... Mais d'où nous vient-elle ? L’origine de la frangipane reste incertaine, mais on l’attribue souvent à la deuxième épouse d' Henri IV , Marie de Medicis . Le cuisinier de son plus proche soupirant, le comte Cesare Frangipani , lui remit la recette avant qu'elle ne parte d'Italie, par la suite, la recette fut adoptée par la Cour de France. Que nous faut-il ?  2 disques de pâte feuilletée 1 bouchon de rhum ou 35 ml 1 fève la crème d'amande * 125 gr d'amande en poudre 3 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre 125 gr de beurre la crème pâtissière (expliquée en détail en cliquant sur le lien) 3 jaunes d'oeufs 375 ml de lait 1 cc de vanille liquide 75 gr de sucre 45 gr de maïzéna Etalez votre disque de pâte feu illetée, faites votre crème pâtissière et votre crème d'amande puis mélangez les deux ensemble avec un bouchon de rhum. Votre appareil à frangipane est prêt, disposez sur la pâte , insérez-y une à deux fèves, puis refermez avec l'autre disq...

 Des pommes qui se meurent dans la coupe à fruits et dont personne ne veut ? Voici une très bonne idée pour leur donner une seconde chance : un cake, et pas n'importe lequel, un cake moëlleux avec une croute croquante... Il est très bon, et quand il est tiède c'est encore meilleur donc aucune excuse pour ne pas le faire, les ingrédients qui le composent sont simples on a toujours ce qu'il faut dans son armoire ! Pour ce délicieux cake il vous faudra: 2 ou 3 pommes  250 gr de farine 1 CC de bicarbonate alimentaire 2 œufs 90 gr de sucre 2 ou 3 CS de sucre vanillé 140 gr de lait  3 CS d’huile Pour la croûte: 25 gr de beurre 25 gr de sucre 1/2 de sachet de sucre vanillé Préparation: Commencez par préchauffer le four à 180°, th 6, Dans un saladier, battre les oeufs et les sucres,  Ajoutez la farine, le bicarbonate, le lait et l’ huile à la préparation oeufs et sucres, Ajoutez les morceaux d'une partie des pommes dans la pâte, Beurrez et farinez un moule à cake, versez la ...

 Une petite gourmandise de la chandeleur... mais pas que ! Les crêpes se mangent sans faim, c'est un régal pour le goûter et cette délicieuse petite odeur de rhum, que demander de plus, il faut plus de temps pour les faire que pour les manger mais ça en vaut le coup alors à vos poêles. c'est parti !!! 550 g de farine 3 c s d’huile 1 c c vanille liquide 10 cl rhum 90 cl lait 5 oeufs 1 pincée de sel 100 g de sucre Dans un saladier mettre le lait, l'huile, la vanille, les oeufs et la farine, mélangez. Ajoutez le sucre et la pincée de sel puis mixez le tout. Aromatisez avec le rhum et placez au frais pour 2 petites heures... Terminez par faire chauffer la poêle en ayant pris soin de huiler celle ci au préalable et c'est parti pour la cuisson...

Ces petits muffins sont justes géniaux, ils sont moelleux et fondants, ils sont très gourmands pour qui aime le speculoos car ils sont fourrés de cette délicieuse pâte à tartiner... L'essayer c'est l'adopter !  Pour 18 muffins : 2 40 gr de beurre 5 oeufs 160 gr de sucre vergeoise 240 gr de farine 1 petite cc de bicarbonate alimentaire pâte de spéculoos Mettre le beurre à fondre au micro-ondes, Blanchir ensemble les oeufs et le sucre, Ajoutez la farine et le bicarbonate, puis incorporez progressivement le beurre fondu, Répartir la pâte dans des moules à muffins et mettre au four pour 20 mn th 6 (180°) Une fois cuit, laissez tiédir et démoulez. Prendre une poche à douille et y mettre la pâte à spéculoos,  Prendre les muffins et introduire le spéculoos par le haut... Dégustez !

A l'instar de mon nouveau groupe de cuist'amis , je me suis décidée ce matin à faire une recette anti-gaspi et de donner une seconde vie à mes fruits quelque peu rabougris... J'ai donc cherché sur le net une recette à base de bananes en priorité et j'y ai ajouté deux ou trois pommes qui lui donne une petite texture fondante. Allons-y pour la recette retoquée à ma sauce ! 4 bananes bien mûres 3 pommes 4 oeufs 150 gr de sucre 200 gr de farine 120 gr de beurre 1 petite cc de bicarbonate alimentaire 1 bouchon d'extrait de vanille Dans un saladier, écrasez les bananes,  épluchez les pommes et les évider de leur pépins, réservez, Dans un autre saladier battre les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine, le bicarbonate, l'extrait de vanille et le beurre ramolli, mélangez et ajoutez la purée de banane, ajoutez ensuite les pommes coupées en morceaux, bien amalgamer le tout, beurrez et farinez un moule à gâteau et y déposer la préparation, saupoudrez une petite cuilère à s...

Encore une petite recette vite fait, bien fait, tout le monde ou presque aime l'orange alors ce fondant avec son petit glaçage sont tout simplement sublimes et se font une place royale en tant que dessert ou au goûter, je me rappelle l'avoir fait pour la première fois au lycée, une amie en ramenait et nous en faisait profiter, je lui avait demandé sa recette et depuis tout ce temps je l'ai conservée, j'ai juste ajouté un peu plus d'orange et les zestes, pour le reste c'est très simple... Allons-y pour la recette : 250 gr de farine 160 gr de sucre 3 oeufs 1 cc de bicarbonate de sodium 4 ou 5 oranges + zestes 80 ml d’huile Préchauffez le four thermostat 6 - 180°, puis dans un saladier mettre la farine, le sucre, les oeufs et l'huile.  Récupérez les zestes de 2 oranges et pressez ces mêmes oranges avec les autres restantes pour en extraire le jus (prévoyez 4 grosses oranges ou 5 moyennes).  Ajoutez le jus et les zestes à la pâte et mélangez.  O...