Le sultan aux pommes

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Un gâteau simple et gourmand comme je les aime ! 

Rapide et même de dernière minute, j’en ai fait un à 17h pour une invitation à 19h et je vous assure qu’il était prêt à emporter dans son plat de service encore tiédit mais pour l’avoir dégusté  après le repas c’était nickel !

Pour ce gâteau il vous faudra :

  • 4 pommes (ou poires aux choix)
  • 100 gr de farine
  • 125 gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 2 CS d'huile
  • 1 CS de rhum 
  • 1/2 CC de bicarbonate alimentaire 
Ensuite pour la finition craquante 
  • 100 gr de sucre cassonade (vergeoise ou poudre)
  • 80 gr de beurre fondu
  • 1 oeuf
Mélangez ensemble farine, sucre, les oeufs, le bicarbonate et l'huile. Fouettez et incorporez le lait et le rhum.

Couper les pommes en lamelles. Les disposer au fond du moule et recouvrir de la pâte.

Préchauffez le four à 180°.

Faire cuire environ 20 minutes, sortir le gâteau puis versez dessus le mélange œuf/sucre et beurre fondu. Enfournez à nouveau pour 10 minutes, jusqu'à ce qu’il prenne une jolie couleur dorée. Au choix vous pouvez le sortir et le laisser tiédir ou le mettre 5 mn sous le grill pour un côté plus croustillant ! 
Ne reste plus qu’à le démouler sur un plat de service et à le déguster ! 

A vos fourneaux !!













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